Воскресенье-самый прекрасный день недели...

...когда хочется отдохнуть, расслабиться дома, закутаться в плед и валяться. Готовить в такие дни, особенно с осенней погодой, тоже исключительно лень. Но я вам предложу наипростейший рецепт, который поможет скрасить семейный или дружеский вечер и не потребует от вас больших энергетических затрат.
Итак, сегодня у нас  открытый пирог с семгой, брынзой и шпинатом.

Вам понадобится:

Слоеное бездрожжевое(!) тесто - количество зависит от размера вашей формы

Семга - 1 стейк (около 300 гр)
Шпинат (обязателньо замороженный, свежий не подойдет) - 400 грамм
Брынза - 150-200 грамм
Сливки 10% - 100 грамм
Лимон
Кунжут
Прованские травы

Способ приготовления:
1. Раскатываем тесто под вашу форму (чем тоньше, тем лучше, много теста не нужно)

2. Разделываем стейк, очищаем его от кожи и костей и режем рыбу на ебольшие кусочки
3. Размораживаем шпинат и обязательно (!!!) отжимаем его через марлю или бинт, иначе ваш пирог получится очень водянистый и будет плавать.
4. В миске делаем начинку: смешиваем порезанную семгу, отжатый шпинат, добавляем брынзу, нвтертую на терке и все это перемешиваем. Солить ни в коем случае нельзя, так как брынза - сыр очень соленый и получистя перебор.
5. Заливаем нашу начинку небольшим количеством сливок, это гнужно для того, чтобы пирог не получился сухим. Добавляем сок половинки лимона.
6. Выкладываем в форму, смазанную маслом, тесто, сверху начинку. Пирог закрывать не надо.
7. Посыпаем сверху пирог кунжутом и ставим в духовку на 35-40 минут на 180 градусов.

Пирог вкусен как горячий, так и холодный!
С начинками можно эксперементировать на ваше усмотрение, но мне кажется, что это самый вкусный вариант. Также можете попробовать: курица, брынза, брокколи.

Приятного аппетита!